Curiosidades
Foto: Buffet Dom Barbato
Choripán é a contração de chorizo, a linguiça, com pán, o pão. Um chorizo grelhado, aberto ao meio e servido num pão crocante: simples por fora, preciso por dentro.
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O molho é a alma do lanche: salsa, alho, orégano, pimenta e azeite. Também aparece a salsa criolla, com cebola, pimentão e tomate. Sem ele, dizem os puristas, é só linguiça no pão.
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Nasceu entre os gaúchos do Rio da Prata no século 19, quando assar linguiça era celebração e comê-la no pão, o jeito prático. Por isso tem dupla nacionalidade: argentina e uruguaia.
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Na Argentina, o chori faz parte do ritual de ir à cancha. Em dia de jogo, estima-se mais de um milhão de unidades vendidas. Para o torcedor, é quase parte do uniforme.
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Em Miami, a marca Mr. Chory nasceu no estádio onde Messi estreou e ganhou aval da FIFA para operar no Hard Rock Stadium e no Fan Fest da Copa de 2026.
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Em eventos, entra o choripancito: versão em miniatura, montada uma a uma e embalada para servir na mão, sem garfo nem fila. A alma do clássico em formato de canapé.
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