Serviço de Buffet Para Casamento

Casamento com churrasco: elegância direto da grelha

Foto: Buffet Dom Barbato

Sem réchaud: carnes direto da grelha para a mesa

Foto: Buffet Dom Barbato

Linguiças de puro lombo ou pernil, 100% defumadas

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Outono: a melhor época para casar com churrasco

Clima temperado, sem abafamento e com poucas chuvas: ideal para casar a céu aberto. A primavera vem em segundo lugar.

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Fogo de chão: costelas assadas por longas horas

Estilo marcado pelas costelas e cortes com osso, assados lentamente. Indicado para sítios, chácaras e fazendas, ainda melhor no inverno.

Vinagrete campeiro

Feito com tomates, cebola roxa, pimentões e ervas.

Foto: Buffet Dom Barbato

Parrillero: o foco é a carne de grelha

A Parrilla é a churrasqueira muito usada nos pampas gaúchos. Os acompanhamentos são os mesmos do fogo de chão. Todos os menus podem ser personalizados.

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Cortes da parrilla

Ancho, chorizo, assado de tira, picanha, fraldinha e paleta.

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American BBQ: defumação e sabor agridoce

O foco é a carne defumada, mas também há grelhados. Costelinhas de porco, burgers, costela bovina e brisket.

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