Sobre Nós

O Buffet Dom Barbato é especialista em churrascos e catering para eventos. Mais do que alimentar, nossa missão é elevar expectativas, nutrir momentos e deixar memórias marcantes ao redor do fogo.

Nossa História

Fundado em janeiro de 2017, o Dom Barbato nasceu da paixão de Weslei Barbato – o Chef Dom.

Apesar da formação em engenharia e não em gastronomia formal, o talento natural para cozinhar mostrou que o churrasco poderia ser algo transformador: um ponto de encontro de diversas cozinhas e culturas ao redor do fogo.

De lá para cá, atendemos clientes particulares, empresas de destaque e até órgãos brasileiros, com zero reclamações em quase 10 anos de história – sempre entregando todos os projetos com sucesso.

Nossa Missão

Ser para o churrasco aquilo que os grandes restaurantes de luxo são para a alta gastronomia: respeito, técnica e sofisticação, sem perder a simplicidade do nome.
Queremos que cada evento seja mais do que serviço: seja uma vivência completa, justa e surpreendente.

Nossos Valores

  • Qualidade total: em ingredientes, serviço e experiência.

  • Justiça e respeito: com clientes e colaboradores.

  • Inovação consciente: reinventando tradições sem perder a essência do churrasco.

  • Transformação social: capacitamos colaboradores com cultura e educação financeira, acreditando que podemos transformar nosso país.

Estrutura e Capacidade

Atualmente localizados no Ipiranga/SP, contamos com uma cozinha equipada de 80m², escritório e depósito de materiais.
Dependendo do cardápio, conseguimos atender até 300 convidados.
Nosso foco atual está em mini weddings e eventos de médio porte (150 a 200 pessoas).

Diferenciais

  • Uso exclusivo de especiarias e temperos próprios, que garantem um sabor singular e incomparável.

  • Compromisso em entregar mais do que o cliente contratou – nunca menos.

  • Respeito humano: não utilizamos mão de obra precarizada, valorizamos nossa equipe e pagamos de forma justa.

  • Cultura de melhoria contínua, sempre com o olhar em transformar a experiência gastronômica e social.

Olhando para o Futuro

Em 12 de agosto de 2025, projetamos os próximos 5 anos com foco em:

  • Estruturar um espaço próprio de eventos.

  • Atrair investidores que compartilhem da nossa visão.

  • Continuar crescendo em qualidade e reconhecimento, mantendo nossa essência.