BUFFET

Feijoada

Feijoada Artesanal, Tudo defumado por nós!

menu de Feijoada

Você já comeu feijoada, mas e uma feijoada feita com defumados frescos, à base de ervas e lenha frutífera?


Aqui, defumamos o bacon, as linguiças e outros ingredientes da feijoada! Para harmonizar, oferecemos acompanhamentos bem equilibrados, como um arroz levemente cítrico, com gosto e aroma de limão e outras ervas. Ele pode não ser tão branquinho devido aos temperos, mas posso garantir: será inesquecível!
Se sua dieta tiver restrições, também podemos atender. Temos opções para celíacos, diabéticos, intolerantes à lactose, veganos, vegetarianos e outros.

Confira abaixo os detalhes do nosso serviço!

Como é o serviço?

Quem se Beneficia Mais deste Serviço

Abertura para Novas Experiências: Ideal para quem está disposto a experimentar sabores únicos, como defumados frescos, temperos picantes e texturas variadas.

Festas Temáticas como Boteco Raiz: Perfeito para uma festa temática de feijoada em casa, com tudo a que se tem direito!

Experiência Completa: Não pense que é apenas uma feijoada comum; aqui, cada prato é elaborado com muita técnica, sabor e textura, oferecendo uma verdadeira aventura gastronômica!

Para Quem Este Serviço NÃO É

Prefere feijoada com bacon e linguiça? Talvez a nossa feijoada não seja do seu gosto. Aqui, cozinhamos todos os ingredientes juntos, sem separar! Afinal, a feijoada precisa ter o sabor autêntico de feijoada!

Preconceito com Comida: Para aqueles que têm preconceito ou “nojinho”, aqui a comida é cuidadosamente elaborada! Muitos clientes dizem: “Eu não como tal alimento”, mas quando preparamos à nossa maneira, eles acabam reconhecendo: “Realmente, o de vocês é muito bom!”

Quem já contratou nossos serviços!

EXCELENTE
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Com base em 249 avaliações
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Letícia Leite
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Tive uma experiência excelente com o Dom Barbato no meu evento! Contratei o buffet às cegas, sem indicação, somente com as informações e avaliações do Google. Desde a organização até o dia do evento, eles me passaram muita segurança e tranquilidade. A organização foi impecável, tudo muito bem coordenado e no horário. Para mim, isso fez toda a diferença, porque consegui aproveitar o meu próprio evento sem ficar preocupada com a operação. A comida estava muito gostosa e todos os convidados elogiaram. O serviço também foi excelente: equipe atenciosa, educada e muito bem preparada. Foi exatamente o que eu esperava para o meu noivado: um serviço organizado e de qualidade. Recomendo muito, especialmente para quem está procurando um buffet e, assim como eu, está contratando sem ter uma referência anterior. Com certeza faria novamente! 💙
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Maria Claudia Sousa
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Serviço maravilhosos, está entre os melhores churrascos que já comi, carne boa e no ponto, tudo fresco e muito saboroso, esse molho que vai em cima da linguiça também artesanal, indico demais!
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Marcelo Travesso
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Fizemos um churrasco no dia dos Pais,e foi uma experiencia incrivel,desde a apresentaçao e seleçao dos cortes,varias opcoes diferentes servidas aos poucos em uma tabua.Nota 10 tambem pela maestria do Dom!!
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Dorival Peres
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Serviço sensacional e impecável! Produtos de primeiríssima qualidade! Tudo de altíssimo nível, desde o atendimento inicial até a finalização! Com certeza faremos novos eventos!!! Gostaria de agradecer imensamente a dedicação e tudo que foi feito durante a festa de aniversário que fizemos sábado passado, dia 8 de agosto! Nota 10!!
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Marcio Correcher
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Existem lugares que vão além de servir uma excelente refeição: eles criam momentos que ficam para sempre na memória. Hoje tive a honra de fazer parte de um evento ao lado do Buffet Dom Bárbato, e saio com o coração cheio de gratidão. Ver o carinho em cada detalhe, o profissionalismo de toda a equipe, a dedicação em cada atendimento e a qualidade impecável de cada prato é algo que inspira. Parabéns a todos que fazem parte dessa família. O sucesso de vocês é fruto de muito trabalho, amor pelo que fazem e respeito por cada cliente. Que Deus continue abençoando essa equipe maravilhosa, para que continuem realizando sonhos e tornando cada celebração inesquecível. Foi um privilégio viver esse momento com vocês. Muito obrigado! 👏❤️
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Adriano Barbosa do Nascimento
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Foi um imenso prazer está nessa festa, a comida tava um espetáculo!!! arrasou como sempre meus parabéns.
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isaque oliveira
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Conheci o Dom Barbato Buffet e gostei da experiência. A comida estava boa, o atendimento foi atencioso e o ambiente agradável. Vale a pena conhecer. O melhor buffet, qualidade, sabor e excelente atendimento!
Certificado: Trustindex
O selo verificado do Trustindex é o Símbolo Universal de Confiança. Apenas as melhores empresas podem obter o selo verificado que tem uma pontuação de avaliação acima de 4.5, com base nas avaliações dos clientes nos últimos 12 meses. Leia mais

Aniversário James Bovespa

O Jymme queria comemorar seu aniversário em grande estilo, mas sem a formalidade de um buffet tradicional. Ele desejava uma celebração descontraída, onde pudesse aproveitar com seus convidados e, ao mesmo tempo, desfrutar de um excelente serviço e comida de qualidade.

Para isso, ele me contratou! Chef Dom Barbato, para realizar seu aniversário com um buffet de churrasco a domicílio.

A festa ocorreu na região do Morumbi, em uma mansão com um jardim maravilhoso, ao lado do Clube Paineiras do Morumbi. O evento foi planejado para cerca de 100 pessoas, proporcionando um ambiente confortável e agradável para todos os convidados.

Banquete da Feijoada

Feijoada

Feijoada preparada com pertences defumados e ervas.

Feijoada

Feijoada defumada com diversas carnes!

Feijoada

Buffet de Feijoada

Arroz Brasileiro

Arroz feito na base de limão, tomilho, cebola e alho.

Arroz Branco

Feito com limão e ervas

Prato de feijoada

Torresmo

Pode ser defumado ou fresco, importante que seja crocante!

Torresmo

Deumados e crocantes

Torresmo

Deumados e crocantes

Bisteca

Corte alto e defumado!

Bisteca

Bisteca

Caramelizada

Couve

Couve com castanhas ou clássica na manteiga com bacon.

Couve

Refogada com castanhas

Couve

Couve na manteiga

Laranja

Rodelas de laranja Bahia, que garante sabor e equilíbrio. 

Laranja

Rodelas de laranja bahia

Banana a milanesa &
Mandioca Frita

Banana terra empanada na panko e mandioca frita.

Banana Frita

Banana Frita

Mandioca

Mandioca Frita

Vinagrete

Clássico vinagrete com molho de ervas ou feijão verde com castanhas e coentro.

Vinagrete

Vinagrete com muitas ervas

Vinagrete

Vinagrete de feijão verde

Molho de pimenta

Molho de pimenta suave com caldo de feijão e vinagrete!

 

Molho de pimenta

Saladas

Diversas opções de saladas para acompanhar a sua feijoada.

 

Saladas

Saladas diversas

Caprese

Farofas

Farofas de diversas formas, importante que seja crocante, não seca e que tenha muito sabor!

 

Farofas

Muitas opções de farofas

Farofa de Banana

Muitas opções de farofas

Pudins

Primavera: Baunilha, limão e canela! 
Doce de Leite.
Baunilha com whisky.
Laranja.

 

Primavera

Baunilha, limão e canela!

Mesa de frutas

Frutas da estação com gelatto

Gelatto ou Sorvete

Mesa de frutas da estação com frutas raras e exóticas acompanhadas de gelatto com calda de frutas.

Gelattos

Gelattos diversos com calda de frutas!

Gelattos

Gelattos diversos com calda de frutas!
orçamento?
  • O feijão preto é a base da feijoada, deve ser cozido lentamente para absorver os sabores das carnes e temperos.
  • As carnes de porco, como costela e linguiça, são essenciais! Além da ervas como tomilhos e alecrim.
  • Linguiças defumadas são fundamentais, trazendo sabores intensos e defumados, perfeitos para a feijoada.
  • O bacon adiciona sabor defumado e gordura, que enriquecem o caldo da feijoada.
  • Temperos como alho, cebola e louro são essenciais.
  • A laranja é um acompanhamento clássico que equilibra os sabores gordurosos da feijoada.
  • O arroz branco, soltinho, complementa a feijoada, absorvendo o caldo e equilibrando a refeição.
  • A couve traz frescor e crocância, além de ser um ingrediente nutritivo.
  • A pimenta permite personalizar a feijoada, ajustando o nível de picância ao gosto de cada um.

Uma boa feijoada é aquela que tem colágeno e gordura suficientes para dar sabor e textura ao prato. Ingredientes como costela, orelha e rabo de porco são essenciais, mesmo que não precise comê-los. Além disso, ervas frescas como tomilho e alecrim equilibram a gordura, trazendo leveza e um sabor irresistível

O serviço de buffet de feijoada em domicílio do Buffet Dom Barbato é sob orçamento e varia conforme o número de convidados, o cardápio escolhido e a região do evento. Peça um orçamento personalizado pelo WhatsApp.

O pacote inclui bebidas alcoólicas, sucos, água e refrigerantes, com duração de 5 a 6 horas. Para mais informações ou contratar o serviço, entre em contato.

O menu de feijoada do Buffet Dom Barbato inclui entradas como saladas frescas, torresmo defumado e coalho com melado. O buffet oferece feijoada completa, farofas, arroz com ervas, mandioca frita e molhos. Para sobremesa, há gelato ou sorvete com calda de frutas e uma mesa de frutas da estação.

As entradas equilibram a feijoada: saladas frescas, torresmo defumado crocante, queijo coalho com melado de cana, laranja e couve. No Dom Barbato, a mesa de entradas é montada no local e abre o serviço antes da feijoada completa.

Levamos tudo até o seu endereço: preparo, montagem, equipe de atendimento e bebidas (alcoólicas, sucos, água e refrigerantes), com duração de 5 a 6 horas. Atendemos São Paulo capital, interior e litoral, com mínimo de 20 pessoas — você só recebe os convidados.