Churrasqueiro a domicilio a melhor opcao para o seu churrasco

Organizar Um Churrasco A Domicilio Casa Pode Ser Uma Tarefa Desafiadora...​

Churrasqueiro com churrasqueira parrilla - serviço de churrasqueiro

Para quantas Pessoas é o Seu Churrasco?

Primeiro de tudo, para quantas pessoas é o seu churrasco?
Se for um churrasco para menos de 10 pessoas, é uma tarefa muito tranquila! 
Você vai precisar no máximo de 7,5kg de carne no total!

Cada pessoas consome em média:

    • 400g de proteína!
    • 200g de embutidos (linguiças)
    • 150g de frango

Se for de 10 a 20 pessoas, use a mesma regra para proteínas!

Cada pessoas consome em média:

    • 400g de proteína.
    • 200g de embutidos (linguiças).
    • 150g de frango.
  • Para cada pessoa, você deve supor que ela irá consumir:
  • De 50g a 100g de carboidrato.
  • De 60g a 100g de vegetais.
  • 30g de folhas, no máximo 2 pés de folhas.

Agora que você já sabe a quantidade, você pode pensar tá mas e o que eu sirvo para os meus convidados?

Clássico de qualquer churrasco é um arroz, farofa, vinagrete, maionese de legumes e saladas.

Para Arroz:

    • 25g de arroz por pessoa: Sugestão de tempero, coloque limão, tomilho, alho e cebola no seu arroz, vai dar acidez e combinar com a gordurinha da picanha!

Para Farofa:

    • Não importa se é mandioca, milho, chia ou cevada, uma sugestão é sempre colocar vegetais, bacon e muitas ervas, fica uma dica, já fez farofa com molho chimichurri? é super simples de fazer, se quiser a receita me manda uma mensagem.

Para Saladas:

  • Se você não tiver muito tempo, você pode usar mix de legumes congelados, você encontra em varios mercados, mas se você tiver todo tempo do mundo e estiver inspirado, via na fé!
    Em geral uma salada de maionese precisa ter diversidade, aqui no buffet temos uma clásica, que usamos vagem, cenoura, brócolis, ervilhas, batata baroa (mandioquinha), o que nunca colocamos é alho ou cebola, são texturas que não combinam em nada com salada de maionese, deixa a cebola pro vinagrete! Uma dica nã use a maionese pura, tempere! aqui temperamos com mel, mostarda e molho inglês! 
  • Vinagrete, por favor, não faça vinagrete de cebola, coloque tomate ai! A regra é para cada quantidade de cebola que você usar, deve usar 3x a quantidade de tomate,  e para cada parte de vinagre ou ácido (limão) você usa 3 de azeite e claro muitas ervas! 

Primeiro de tudo, para quantas pessoas é o seu churrasco?
Se for um churrasco para menos de 10 pessoas, é uma tarefa muito tranquila! 
Você vai precisar no máximo de 7,5kg de carne no total!

Cada pessoas consome em média:

    • 400g de proteína!
    • 200g de embutidos (linguiças)
    • 150g de frango
  • O valor varia, em geral custa de R$ 250,00 a R$450,00 por 5 horas de evento, o que muda é qualidade do profissional e o conhecimento!
  • Chef churrasqueiro varia de R$350,00 a R$2.000,00, idem ao churrasqueiro, porém um chef tem muito mais conhecimento e com toda certeza vai te preparar diversos cortes com diversas técnicas e a carga horária do chef em geral é de 8 horas! Se você quiser saber mais mandem uma mensagem.

Primeiro de tudo, para quantas pessoas é o seu churrasco?
Se for um churrasco para menos de 10 pessoas, é uma tarefa muito tranquila! 
Você vai precisar no máximo de 7,5kg de carne no total!

Cada pessoas consome em média:

    • 400g de proteína!
    • 200g de embutidos (linguiças)
    • 150g de frango
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Nesses casos, contratar um Chef churrasqueiro ou optar por um buffet de churrasco que prepare além das carnes os acompanhamentos do churrasco pode trazer uma série de benefícios e garantir que o evento seja um sucesso, te poupando tempo e te dando muito conforto!

Contratar Churrasqueiro Em Casa Oferece Diversas Vantagens:

Primeiramente, um Chef churrasqueiro possui o conhecimento e a experiência necessária para preparar um churrasco de qualidade, não pense que é só ascender o braseiro, colocar a carne e jogar o sal, exige muita técnica e experiência.

O chef sabe como temperar a carne, controlar a temperatura da churrasqueira e garantir que os cortes fiquem suculentos e saborosos. Além disso, um churrasqueiro em casa também traz comodidade aos anfitriões, você não quer ficar com a cara toda suja de carvão ou defumado, né?

Ao deixar a responsabilidade da preparação do churrasco nas mãos de um profissional, os anfitriões se dedicam a receber os convidados e aproveitar a festa sem se preocupar.

Outro aspecto importante é a economia de tempo

Preparar um churrasco para um grande número de pessoas demanda tempo e dedicação, além de todo controle da logística, imagina você no dia do batizado do seu filho, ou do seu casamento ficar correndo atrás de carvão, carne para descongelar, se preocupar com a bebida gelada e outros aspectos como decoração, lista de convidados e uma outra infinidade de pontos que um evento precisa ter, para ser bem organizado.

Então, já está pensando em contratar o Chef churrasqueiro em casa?

Os benefícios de contratar um buffet de churrasco​

Optar por buffet de churrasco também traz uma série de vantagens como:

  • Louça: Variedade de louças e artigos de decoração, assim você evita uma quebra do seu jogo.
  • Variedade de alimentos: A variedade do menu, como entradas, o buffet e as carnes, fazem uma composição que harmoniza com todo restante.
  • Serviço: Em uma festa você prefere trabalhar ou ser bem servido?
  • Limpeza: Não que o buffet coloque a faxina inclusa, mas deixar organizado da forma que encontrou, a isso sim é tudo bom!
  • Tempo: O tempo é o bem mais valioso, agora pense no conforto de receber seus convidados em casa, se você for a um restaurante, não vai poder comemorar por muito tempo, se for a um espaço também terá o tempo de atendimento limitado, aqui no DOM BARBATO, você contrata quantas horas você quiser, se precisar de 48 horas de festa, nós fazemos!

A importância de saber exatamente o que está se contratando​​

Ao contratar um churrasqueiro em casa ou um buffet de churrasco, é essencial saber exatamente o que está incluso no serviço.

Verifique se o churrasqueiro ou buffet oferece todos os utensílios necessários, como churrasqueira, espetos, carvão e louça. Além disso, é importante conhecer o cardápio oferecido, para garantir que atenda às preferências e restrições alimentares dos convidados, faça uma degustação sempre que possível. No Dom Barbato, a degustação é como ter um restaurante só para você, atendemos somente duas pessoas por noite, agende.

Buffet que oferece "Tudo à vontade"... é Cilada Bino

Evite acreditar em milagres, quando se trata de comida barata e à vontade...

Ao contratar um buffet de churrasco, a quantidade de alimentos varia de acordo com o número de convidados.

Mas atenção: a fórmula “Tudo à vontade” pode oferecer carne de qualidade inferior.

Imagine: um buffet precisa levar 9kg de cada tipo de carne para 30 pessoas. Para ser realmente à vontade, porque se você quiser comer só picanha ou só chorizo?! Essa carne será descongelada para o seu evento, se não consumida, será recongelada, eai será que a sua carne não seria a recongelada?

Como essa carne será armazenada? Provavelmente será congelada e descongelada antes do evento, o que pode comprometer o sabor, a textura e a segurança alimentar.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)

Embrapa

Doenças transmitidas por alimentos no Brasil

O churrasqueiro mais barato!

Preços muito baixos podem indicar baixa qualidade dos alimentos e serviços prestados. É importante buscar um preço justo, que esteja de acordo com a qualidade oferecida pelo churrasqueiro ou buffet.

Ter um bom serviço de churrasco em seu evento é uma forma de engrandecê-lo. Além de trazer alegria aos convidados, um churrasco bem preparado e servido também evita preocupações e transtornos para os anfitriões.

Por fim, é importante ressaltar que fazer o serviço de churrasco por conta própria nem sempre é mais barato, muitas vezes é mais econômico e conveniente contratar um profissional ou um buffet especializado.

Em resumo, a contratação traz uma série de benefícios, como qualidade dos alimentos, comodidade, economia de tempo e um serviço completo.

Fale comigo, eu irei fazer o seu churrasco

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Chef DOM

Chef Dom (Weslei Aparecido José Barbato) é um renomado chefe de cozinha e empresário brasileiro, especialista em diversas modalidades de churrasco, incluindo churrasco brasileiro, uruguaio, argentino, gaúcho, de parrilla, american barbecue, e barbacoa. Além disso, é especializado em culinária italiana, como massas e risotos, e também em comida francesa e contemporânea.

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A Dom Barbato é uma empresa de catering “Buffet a Domicílio” localizada em São Paulo, especializada em churrascos e eventos.

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