Entenda que praticamente todos os frigoríficos tem suas lindas de entrada, intermediária e a sua linha superior abaixo irei listar as linhas superiores do frigoríficos dos quais eu trabalho aqui no Buffet e das quais eu já trabalhei.
Primeiro de tudo não estou promovendo as marcas, mas sim são as carnes das quais já trabalhamos e recomendamos, não ganhamos nada com este trabalho!
Vamos começar com a campeã
VPJ Começamos a trabalhar com a VPJ tem pouco tempo, mas realmente tem nos surpreendido, com toda certeza hoje é a nossa Top Quality! O que não gostamos deles foram as linguiças porém das carnes todas foram muito boas, abaixo faço a relação:
Custo Beneficio: 7/10
Maciez dos Cortes para Churrasco de modo geral: 9.2/10
Assado de Tira: 8/10
Costela Janela Inteira: 10/10
Costela Sem Osso: 10/10
Maminha: 8/10
Peito: 9/10
Picanha: 10/10
Short Rib: 10/10
Stinco: 8/10
Ancho: 10/10
Chorizo 9/10
Minerva uma dos maiores do Brasil, eu adorava a linha Black Angus, porém eles trocam tanto o nome das linhas que já não sei mais o que comprar! Em 7 anos eles trocaram o nome dos produtos ao menos umas 3 vezes!
Minerva Linha Estância 92 – Angus
Custo Beneficio: 7/10
Maciez dos Cortes para Churrasco de modo geral: 9,16/10
Ancho: 8,5/10
Chorizo: 8,5/10
Fraldinha: 10/10
Picanha: 9/10
Baby Beef: 9/10
Short Rib Acém: 10/10
Lojas: Pão de Açúcar – Carnes Nobre
Marfrig Linha Bassi – Angus – “trabalhamos com quase todos os produtos”
Custo Beneficio: 9/10
Maciez dos Cortes para Churrasco de modo geral: 9,11 /10
Assado de Tiras: 8/10
Baby Beef: 9/10
Chorizo: 9/10
Filé de Costela: 9/10
Filé Mignon: 9/10
Fraldinha: 10/10
Maminha: 9/10
Picanha: 10/10
Raquete: 9/10
Minerva Linha Estância 92 – “ainda trabalhamos com alguns produtos”
Custo Beneficio: 9/10
Maciez dos Cortes para Churrasco de modo geral: 8,66/10
Ancho: 8/10
Chorizo: 9/10
Fraldinha: 10/10
Picanha: 8/10
Baby Beef: 10/10
Short Rib Acém: 7/10
Cupim: 5/10
Lojas: Pão de Açúcar – Carnes Nobre
Marfrig Montana – “já trabalhamos”
Acredito ser é o melhor custo beneficio, pois sua linha é completa e você consegue encontrar fácil nos supermercados e varejo em geral.
Custo Beneficio: 8,5/10
Maciez dos Cortes para Churrasco de modo geral: 7,16/10
Assado de Tiras: 5/10
Baby Beef: 7/10
Chorizo: 7/10
Filé de Costela: 7/10
Filé Mignon: 8/10
Fraldinha: 7/10
Maminha: 7,5/10
Picanha: 8/10
Raquete: 8/10
Lojas: Pão de Açúcar – Extra – Mercato
Obs: Não listamos JBS porque nunca trabalhamos diretamente com os produtos da JBS, mas com toda certeza não recomendo a linha Maturatta, já provei (Chef Dom) alguma vezes, Montana é muito melhor!
