Buffet de Churrasco e Churrasqueiro em Alphaville

Olá eu sou o Chef Churrasqueiro Dom, se você que está buscando por Churrasqueiro ou empresa de churrasco de altíssima qualidade em Alphaville São Paulo – SP, eu posso te atender! Meu Buffet é especializado em Churrascos. Trabalhamos com as melhores carnes, com certificação de origem e com a mesma qualidade que você irá encontrar nas melhores churrascarias de São Paulo, como deBetti, Fasano, Netão Bom Beef ou no Rubaiyat! Também trabalhamos com pescados e frutos do mar além dos acompanhamentos sofisticados! O preço do serviço de churrasqueiro varia entre R$600 a R$1.400,00 e o valor do Buffet de Churrasco Parrilla estimado para o ano de 2024/2025 é de aproximadamente entre R$300,00 e R$450,00 por pessoa. Para mais detalhes veja o menu completo abaixo.

Buffet de Churrasco Parrillero

Acredite estamos entre os melhores Buffet de Churrasco de São Paulo, há quase 10 anos no mercado, com reputação limpa, você pode consultar o reclameaqui e não irá encontrar nenhuma reclamação.

Nosso buffet é completo e pensado para os paladares mais exigentes. Se você não dispõe da estrutura ideal para receber seus convidados, nós providenciamos tudo o que é necessário para um evento impecável.

Oferecemos diversos tipos de churrasqueiras como Parrillas, Pit Smokers, Fogo de Chão e outros modelos de alto padrão, que além de preparar assados sublimes, também impressionam seus convidados.

Reproduzir vídeo sobre Buffet Dom Barbato - Buffet de Churrasco Hamburgers & Burgers em São Paulo (3)

Quem já contratou nossos serviços

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Chef Dom Barbato e Pyong Lee
Foto do Chef Dom e Dani Molo Você sabia - buffet de churrasco a domicilio
Chef Dom Barbato e Dani Molo
Marcelo Moscofian
Marcelo Moscofian Café Sta. Monica

Veja detalhes do nossos serviço para o seu evento

Marcos

Thiago e Priscila

Chef Dom

Menu de Churrasco Parrillero

Entradas

Empanadas

Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas! Acredite é praticamente como se estivesse comendo uma empanada em La boca na Argentina.

Empanadas

Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña

Empanada de Carne

Levemente tostada

Empanada de Carne

Levemente tostada

Queijos

Provoleta: O provolone passa por maturação, fica sequinho, vai para churrasqueira, deixamos ele crocante por fora e macio por dentro, acompanhado de chimichurri fresco, regado com muito azeite e tomate confit.

Coalho: Pode ser defumado ou grelhado, e também ser servido com goiabada, com mel ou melaço. 

Provoleta

Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.

Queijo Coalho

Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!

Provoleta

Provoleta grande e crocante!

Chorpian

Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas este eu te garanto que não é! O pão semi italiano, regado com molho chimichurri, vinagrete, linguiça de pernil e queijo! *Nosso chimichurri abre o apetite*

choripáncitos

Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho

Choripancitos

O melhor sanduíche de linguiça

Choripancitos

O melhor sanduíche de linguiça

Acompanhamentos do Churrasco Parrillero

Arroz com carnes defumadas ou Risotos

O arroz de costela, leva quase 1 dia para ser feito, defumamos a costela, o líquido que solta da costela é a base para o preparo do arroz, fica levemente caldoso!

Além do Arroz de Costelas, temos diversas outras opções, veja no menu.

Os Risotos, diversas opções para você saborear, destacando o Risoto de Limão Siciliano, legumes e o de cogumelos.

Risoto de Cogumelos

Biro-Biro

Risoto de Costela

Defumada por longas horas

Farofas para o Churrasco

Farofa de ervas: farinha de mandioca, com muitas ervas com alho e cebola, fritos na manteiga de garrafa, é uma farofa refrescante!

Banana Terra:
farinha de mantioca, com banana terra frita na manteiga de garrafa, acompanhados de charcutarias e algumas ervas.

Além destas opções você também pode ver mais opções no menu.

Farofas

Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!

Farofas

Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!

Mesa do Buffet

Mesa com diversas opções

Massas

Há que goste de saborear uma massinha com carnes grelhadas!

Nosso molho ragu de linguiça defumada ou ragu de carnes, é um espetáculo e acompanha qualquer churrasco muito bem! 

Massas

Além dos arrozes e risotos, também temos massas e muitas variedades de molhos.

Ragu a Bolognesi

Ragu defumado

Mix de Legumes

Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.

Legumes

É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.

Legumes

Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!

Legumes

Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!

Saladas

Diversas opções de saladas para acompanhar o seu churrasco, nosso vinagrete é muito bem temperado, nada de cebolete, ele realmente tem muito tomate, acompanhado de muitas ervas, azeite e outras especiarias! 

Salada de maionese de batatas com cogumelos, maionese com cogumelos e outras opções que você pode verificar aqui.

Gamelas

Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco

Legumes

Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco

Legumes

Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco

Caprese, Carpaccio e a Clássica de Batatas!

Caprese é feita com pesto de manjericão.

Carpaccio artesanal, feita por nós, muito mais saboroso que os tradicionais que você vê em todos os lugares.

Clássica salada de batatas com páprica! 

 

Caprese

Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!

Carpaccio

Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!

Maionese de Batatas

As melhores carnes do Mundo!

Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas! 

Cordeiros

Os cordeiros são marinados por até 12 horas, levamos para defumação ou grelha!

Cordeiro

Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!

Cordeiro

Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!

Cordeiro

Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!

Aves

Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria! 

Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.

Olha a fumaça

Consegue ver a fumaça saindo?

Linguiça de puro lombo

Artesanal e sem conservantes

Cortes de Frango

Frango cítrico e muito aromático

As Carnes

Todas as carnes que servimos são originárias da região da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Nelore de Alta Genética, Angus, Hereford, Brangus ou Charolês.

Assado de Tira

Carne de Wagyu

Picanha

Carne de Angus

Picanha

Choice

Os Defumados

Nossa defumação é feita com ervas, especiarias e lenha, nosso churrasco tem um defumado bem peculiar! 

Carré

Cordeiro defumado

Short Rib

Linguiça

Defumada...

Variedade em carnes

Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências

Parrilla

Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom

Bife de Vazio

Carne com ossos são as mais saborosas

QUALIDADE

Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!

QUALIDADE

Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!

QUALIDADE

Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!

Sobremesas

Pudins

Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate com laranja e cumaru.
Café.

Pudim Primavera

Pudim Primavera

Doce de Leite

Gelattos

Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.

Sorvete com Frutas

Frutas

Caldas

Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.

Vermelhas

Amarelas

Frutas da Estação

As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.

Variedade

Coloridas

Frescas

O valor do Buffet de Churrasco em domicílio em Alphaville Barueri – SP, varia entre R$300,00 a R$450,00, o serviço oferece além das carnes, acompanhamentos, bebidas, garçons e louça, também é possível personalizar o menu, além de atender a dietas restritas como glúten, lactose, crôn., diabéticos e outros.

O Chef Dom, Churrasqueiro profissional atende todo a cidade de São Paulo, inclusive em Alphaville e Santana de Parnaíba, onde realiza diversos eventos, além do serviço de Churrasqueiro também tem a opção do Buffet de Churrasco.
Dom Barbato – Especialista em Churrasco oferece um serviço de buffet de churrasco e churrasqueiro em domicílio, atendendo eventos de 10 a 200 pessoas.

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Quem já contratou nossos serviços!

chef dom barbato preparando churrasco
Chef DOM

Chef Dom (Weslei Aparecido José Barbato) é um renomado chefe de cozinha e empresário brasileiro, especialista em diversas modalidades de churrasco, incluindo churrasco brasileiro, uruguaio, argentino, gaúcho, de parrilla, american barbecue, e barbacoa. Além disso, é especializado em culinária italiana, como massas e risotos, e também em comida francesa e contemporânea.

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