Buffet de Churrasco no Itaim Bibi

Para você que está em busca uma empresa de churrasco de altíssima qualidade, na região do Itaim Bibi, você encontrou! Trabalhamos as melhores carnes e com acompanhamentos sofisticados!

O preço do serviço de Churrasqueiro estimado para São Paulo Capital no ano de 2024/2025 é de aproximadamente entre R$ 450,00 e R$ 800,00. O tempo de trabalho varia de 7 a 12 horas, e o tempo de serviço, que é o tempo do evento, varia entre 4 a 6 horas.

Os materiais de apoio que os churrasqueiros utilizam são:

  • Grelhas extras
  • Placas de corte
  • Tábuas de madeira ou algo semelhante
  • Luvas para alta temperatura
  • Pegadores

Buffet de Churrasco Parrillero

Olá, eu sou o Chef Assador Dom, do Buffet Dom Barbato Se você busca o melhor do churrasco no conforto de cusa casa, eu posso te atender!

Nosso buffet é completo e pensado para os paladares mais exigentes. Se você não dispõe da estrutura ideal para receber seus convidados, nós providenciamos tudo o que é necessário para um evento impecável. Oferecemos churrasqueiras Parrillas e Pit Smokers de alto padrão, que além de preparar assados sublimes, também impressionam seus convidados. E se desejar personalizar o menu do seu evento, nossa equipe está pronta para atender aos seus pedidos exclusivos.

Reproduzir vídeo sobre Buffet Dom Barbato - Buffet de Churrasco Hamburgers & Burgers em São Paulo (3)

Olá, eu sou o Chef Dom e desde 2017 venho encantando meus clientes com o meu serviço de churrasco a domicílio, atendo diversas celebridades nos condomínios de luxo do interior de São Paulo e a grandes empresários, nem sempre eu posso postar os trabalhos, porque em suma maioria eles não gostam de expor fotos de suas casas! Abaixo eu coloco algumas fotos das celebridades que já atendi. 

chef dom barbato e pyong lee ex bbb na fazenda boa vista km castelo branco em porto feliz
Chef Dom Barbato e Pyong Lee
Foto do Chef Dom e Dani Molo Você sabia - buffet de churrasco a domicilio
Chef Dom Barbato e Dani Molo
Marcelo Moscofian
Marcelo Moscofian Café Sta. Monica

Menu de Churrasco Parrillero

Empanadas

Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas!

Empanadas

Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña

Empanada de Carne

Levemente tostada

Queijos

Provolone é levado para defumação no molho do tomate confit, quando sai da churrasqueira, vai direto para sua mesa!

Ao lado temos nosso coalho com melado que vem direto da Bahia.

Provoleta

Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.

Queijo Coalho

Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!

Entradas

Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas este eu te garanto que não é! O pão semi italiano, regado com molho chimichurri, vinagrete, linguiça de pernil e queijo!

choripáncitos

Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho

Choripancitos

O melhor sanduíche de linguiça

Arroz com Costela

Arroz demora quase 1 dia para ser feito, defumamos a costela, o líquido que solta da costela é a base para o preparo do arroz, ele fica levemente caldoso, na medida para acompanhar o seu churrasco

Arroz de Costela

Risoto feito com Costela Defumada

Costela

Defumada por longas horas

Farofa de Banana Terra

Banana frita na manteiga com ervas, bacon, linguiças e farinha de rosca crocante, acompanha muito bem uma panceta ou tiras de fraldinha defumada.

Farofas

Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!

Mesa do Buffet

Mesa com diversas opções

Nhoque

Se quiser podemos fazer um molho de tomate defumado que fica um espetáculo, nhoque de mandioquinha, leve e muito saboroso, com muito queijo e molho de tomate.

Massas

Além dos arrozes e risotos, também temos massas e muitas variedades de molhos.

Ragu a Bolognesi

Ragu defumado

Mix de Legumes

Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.

Legumes

É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.

Legumes

Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!

Saladas

Ao lado temos uma salada de legumes, ao molho de maionese, é uma maionese temperada, levemente agridoce com mel e limão.

Gamelas

Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco

Legumes

Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco

Caprese e Carpaccio

Caprese é feita com pesto de manjericão e o carpaccio é artesanal, este aqui você existe aqui no Buffet Dom Barbato.

 

Caprese

Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!

Carpaccio

Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!

As melhores carnes do Mundo!

Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas! 

Cordeiro

Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!

Olha a fumaça

Consegue ver a fumaça saindo?

Os petiscos do Churrasco

Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria! 

Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.

Linguiça de puro lombo

Artesanal e sem conservantes

Cortes de Frango

Frango cítrico e muito aromático

As Carnes

Todas as carnes que servimos são originárias da região Sul da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Angus, Hereford, Brangus ou Charolês, 

Bife Chorizo

Sem dúvida um dos melhores cortes

Costela

Defumada...

Variedade em carnes

Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências

Parrilla

Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom

Bife de Vazio

Carne com ossos são as mais saborosas

QUALIDADE

Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!

QUALIDADE

Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!

Pudins

Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate.

Pudim Primavera

Doce de Leite

Gelattos

Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.

Sorvete com Frutas

Frutas

Caldas

Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.

Vermelhas

Amarelas

Frutas da Estação

As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.

Variedade

Coloridas

Frescas

Contrastes

Frescas

Sobremesas

Procurando por orçamento de buffet de churrasco em domicílio no Itaim Bibi? Nós podemos te atender! O valor médio para os anos de 2024 e 2025, estão entre R$3500 a R$750,00 alguns menus super especiais chegam até R$2.000,00.
Valor por pessoa, sujeito a alteração.

Malbec: É o clássico argentino para carnes vermelhas grelhadas, como picanha e bife de chorizo, graças aos seus taninos firmes e notas de frutas escuras
Dica de Vinho: Vinho Cadus Single Vineyard Malbec Finca Las Torcazas 2017.

Cabernet Sauvignon: Ideal para carnes mais gordurosas, como entrecôte ou costela, por conta de sua estrutura robusta e taninos que equilibram a untuosidade.

Dica de Vinho: Vinho Tinto Chileno Tabali Dom Cabernet Sauvignon 2017.

Tannat: Para uma parrilla uruguaia, o Tannat é uma excelente escolha. Seus taninos potentes combinam com carnes como assado de tira.
Dica de Vinho: Vinho Tinto Uruguaio Montes Toscanini Gran Tannat Premium 750ml

Syrah/Shiraz: Com suas notas de especiarias, harmoniza bem com cortes condimentados, como fraldinha ou costela com molho barbecue.

Dica de Vinho: Vale de Lobos Syrah 2018

Fale com Dom

Quem já contratou nossos serviços!

chef dom barbato preparando churrasco
Chef DOM

Chef Dom (Weslei Aparecido José Barbato) é um renomado chefe de cozinha e empresário brasileiro, especialista em diversas modalidades de churrasco, incluindo churrasco brasileiro, uruguaio, argentino, gaúcho, de parrilla, american barbecue, e barbacoa. Além disso, é especializado em culinária italiana, como massas e risotos, e também em comida francesa e contemporânea.

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