Camarote no Rio guarda alimentos em banheiro

Camarote no Rio guarda alimentos em banheiro…

8 Bactérias que podem te levar ao óbito

Essa semana circulou nas redes vídeos e imagens de um camarote que estava preparando alimentos no banheiro, o quão grave isso é e o qual risco representa para sua saúde ao comer uma comida preparada ou manipulada em banheiro? E, se for banheiro público o risco é maior?

Segundo o estudo feito por:
Marianne de Araújo Mendes Graduanda em Biomedicina – UFPE (Recife/PE) – Especialista em Microbiologia Clínica;

Jorge Belém Oliveira Júnior – Mestre em Medicina Tropical – UFPE (Recife/PE). Docente do Centro Universitário Maurício de Nassau (Recife/PE;

Ana Beatriz Sotero Siqueira Doutora em Ciências Biológicas na área de Microbiologia – UFPE (Recife/PE). Professora Adjunta no Departamento de Ciências Farmacêuticas – UFPE.

A resposta é sim, corremos grande risco de contaminação de consumir alimentos que foram preparados em banheiro público e as pessoas que comeram os produtos manipulados nos banheiros correm sérios riscos de saúde.

Os motivos são que as bactérias estão presentes em diversos ambientes, como o ar, a água e alimentos, além de colonizar os mais variados sítios corporais, seja de forma transitória ou parasitária. Diversos microrganismos são causadores de doenças, as quais podem apresentar efeitos amenos a consequências mais graves, evoluindo para o óbito.

Entre as fontes de contaminação conhecidas, estão torneiras, sanitários e maçanetas de portas de banheiros, que serão manipulados posteriormente por outra pessoa. O alto poder de transmissibilidade é devido à circulação de inúmeras pessoas e os hábitos de higienização, os quais muitas vezes são deficientes. Entre as bactérias prevalentes, destacaram-se as enterobactérias Escherichia coli, Salmonella sp, Klebsiella sp. e Shigella sp.

Entre as Gram-negativas não fermentadoras, houve predomínio de Pseudomonas aeruginosa. Quanto às bactérias Gram-positivas, destacaram-se Staphylococcus aureus, Streptococcus sp. e Bacillus sp. Diante do exposto, é possível concluir que a alta prevalência bacteriana encontrada em banheiros seja devido à umidade, insalubridade e grande rotatividade de pessoas. Em face desses resultados, ressalta-se a importância da lavagem das mãos associada a higiene do banheiro, pois realizadas corretamente com frequência, pode evitar com que microrganismos potencialmente patogênicos sejam transmitidos.

8 bactérias que podem te levar a MORTE!

ENTEROBACTÉRIAS ESCHERICHIA COLI:
Doença:Infecções gastrointestinais, incluindo diarreia e cólicas abdominais.
Perigos à saúde:Desidratação, complicações renais.
SALMONELLA SP:
Doença:Salmonelose, caracterizada por febre, náuseas, vômitos e diarreia.
Perigos à saúde: Desidratação, complicações gastrointestinais.
KLEBSIELLA SP:
Doença:
Pneumonia, infecções urinárias.
Perigos à saúde:Comprometimento respiratório, infecções graves.
KLEBSIELLA SP:
Doença: Pneumonia, infecções urinárias.
Perigos à saúde: Comprometimento respiratório, infecções graves.

SHIGELLA SP:
Doença:Shigelose, apresentando sintomas semelhantes à disenteria.
Perigos à saúde:Desidratação, complicações intestinais.
PSEUDOMONAS AERUGINOSA:
Doença: Infecções respiratórias, dermatites.
Perigos à saúde:Problemas respiratórios, infecções cutâneas.
STAPHYLOCOCCUS AUREUS:
Doença:Infecções cutâneas, intoxicação alimentar.
Perigos à saúde:Infecções localizadas, complicações gastrointestinais.
STREPTOCOCCUS SP:
Doença: Infecções respiratórias, faringite.
Perigos à saúde: Complicações respiratórias, propagação para outras áreas do corpo.
BACILLUS SP:
Doença:Intoxicação alimentar.
Perigos à saúde:Sintomas gastrointestinais, desconforto abdominal.

Esses são exemplos de possíveis impactos à saúde associados às bactérias mencionadas no contexto de contaminação em banheiros. Ressalto a importância da higiene rigorosa para prevenir a disseminação desses microrganismos e proteger a saúde pública.

Como podemos ver acima, essas bactérias são encontradas em banheiro, agora imagine o quanto perigoso não foi para as pessoas que se alimentaram dos alimentos manipulados neste local, e mesmo que o local não tenha vaso sanitário, veja o que podemos encontrar em torneiras de banheiro público:

Buffet Dom Barbato cozinha improvisada sampucai interditada carnval 2024

Contaminação nas mãos após sair do banheiro:

Pesquisa na França mostrou que 73% das pessoas saem do banheiro com contaminação nas mãos.

Cerca de 50% das pessoas saem sem lavar as mãos.

Referência: MORIYA; MÓDENA, 2008.

Banheiros atuam como reservatórios de patógenos:

Análise de vasos sanitários mostrou a presença de diversas bactérias, incluindo Staphylococcus sp., Serratia sp., Proteus ssp., E. coli, Shigella sp. e Enterobacter sp.

Maçanetas da porta, pia e válvula de descarga foram locais com alto índice de contaminação.

Referências: Collete et al., 2014; REZENDE; ARANTE; ROSA, 2015.

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Chef DOM

Chef Dom (Weslei Aparecido José Barbato) é um renomado chefe de cozinha e empresário brasileiro, especialista em diversas modalidades de churrasco, incluindo churrasco brasileiro, uruguaio, argentino, gaúcho, de parrilla, american barbecue, e barbacoa. Além disso, é especializado em culinária italiana, como massas e risotos, e também em comida francesa e contemporânea.

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