Procurando churrasqueiro e buffet de churrasco nos Jardins? Eu sou o Chef Dom e o meu buffet sobe até o seu terraço. Entre a Avenida Paulista, a Rua Oscar Freire e o Parque Trianon, a maioria dos nossos eventos acontece em apartamento com área gourmet, cobertura ou casa com quintal nas ruas arborizadas do Jardim Paulista, do Jardim Europa e do Jardim América: jantar de aniversário, confraternização de escritório, recepção para poucos convidados.
Somos uma empresa de churrasco especializada, com o padrão de carne que você conhece do Rubaiyat, do deBetti e do Netão Bom Beef, mais pescados, frutos do mar e guarnições à altura. O Buffet de Churrasco Parrilla sai por volta de R$418,00 e chega perto de R$710,00 nas opções premium, por convidado (valores de referência de 2026; o orçamento confirma). Cardápio detalhado logo a seguir.
Buffet de Churrasco Parrillero
Quase 10 anos de estrada como buffet de churrasco na cidade e uma reputação que dispensa discurso: abra o Reclame Aqui e procure uma reclamação contra o Dom Barbato. Não vai encontrar nenhuma. É esse histórico que costuma decidir quem contrata a gente para um evento nos Jardins.
Terraço, cobertura e área gourmet de apartamento pedem uma estrutura enxuta, e é assim que trabalhamos nos Jardins: a parrilla sobe pelo elevador de serviço, a montagem respeita o horário de serviço do prédio e a equipe chega com o tempo certo para acender o fogo antes dos convidados. Em casa com quintal, o Pit Smoker e o fogo de chão entram na conversa.
Levamos churrasqueira, louça, mesa de apoio e pessoal de serviço quando o espaço não tem; os cortes vão à mesa na sequência, sem esperar todo mundo sentar; e o terraço volta limpo para você antes de a gente ir embora. O cardápio se adapta ao gosto da casa.
Quem já contratou nossos serviços
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Menu de Churrasco Parrillero
Entradas
Empanadas
Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas!
Empanadas
Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña
Empanada de Carne
Levemente tostada
Queijos
Provolone é levado para defumação no molho do tomate confit, quando sai da churrasqueira, vai direto para sua mesa!
Ao lado temos nosso coalho com melado que vem direto da Bahia.
Provoleta
Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.
Queijo Coalho
Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!
Provoleta
Provoleta grande e crocante!
Provoleta Confit
Tomate confit com chimichurri
Provoleta Confit
Tomate confit com chimichurri
Chorpian
Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas este eu te garanto que não é! O pão semi italiano, regado com molho chimichurri, vinagrete, linguiça de pernil e queijo!
choripáncitos
Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho
Choripancitos
O melhor sanduíche de linguiça
Acompanhamentos do Churrasco Parrillero
Arroz com Costela
Arroz demora quase 1 dia para ser feito, defumamos a costela, o líquido que solta da costela é a base para o preparo do arroz, fica levemente caldoso!
Arroz de Costela
Risoto feito com Costela Defumada
Costela
Defumada por longas horas
Farofa de Banana Terra
Banana frita na manteiga com ervas, bacon, linguiças e farinha de rosca crocante, acompanha muito bem uma panceta ou tiras de fraldinha defumada.
Farofas
Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!
Mesa do Buffet
Mesa com diversas opções
Nhoque
Se quiser podemos fazer um molho de tomate defumado que fica um espetáculo, nhoque de mandioquinha, leve e muito saboroso, com muito queijo e molho de tomate.
Massas
Além dos arrozes e risotos, também temos massas e muitas variedades de molhos.
Ragu a Bolognesi
Ragu defumado
Mix de Legumes
Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.
Legumes
É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.
Legumes
Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!
Saladas
Ao lado temos uma salada de legumes, ao molho de maionese, é uma maionese temperada, levemente agridoce com mel e limão.
Gamelas
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Legumes
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Caprese e Carpaccio
Caprese é feita com pesto de manjericão e o carpaccio é artesanal, este aqui você existe aqui no Buffet Dom Barbato.
Caprese
Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!
Carpaccio
Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!
As melhores carnes do Mundo!
Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas!
Cordeiros
Os cordeiros são marinados por até 12 horas, levamos para defumação ou grelha!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Aves
Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria!
Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.
Olha a fumaça
Consegue ver a fumaça saindo?
Linguiça de puro lombo
Artesanal e sem conservantes
Cortes de Frango
Frango cítrico e muito aromático
As Carnes
Todas as carnes que servimos são originárias da região da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Angus, Hereford, Brangus ou Charolês.
Assado de Tira
Carne de Wagyu
Bife Chorizo
Sem dúvida um dos melhores cortes
Costela
Defumada...
Variedade em carnes
Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências
Parrilla
Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom
Bife de Vazio
Carne com ossos são as mais saborosas
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!
Sobremesas
Pudins
Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate com laranja e cumaru.
Café.
Pudim Primavera
Pudim Primavera
Doce de Leite
Gelattos
Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.
Sorvete com Frutas
Frutas
Caldas
Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.
Vermelhas
Amarelas
Frutas da Estação
As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.
Variedade
Coloridas
Frescas
Contrastes
Frescas
Veja também
Buffet de Churrasco no Jardins Paulista
Nos Jardins, o buffet de churrasco é cobrado por convidado e fica entre R$250,00 e R$450,00 por pessoa, com 6 horas de evento, e dá para estender se a festa render (valores com base em outubro de 2024; o orçamento confirma). Dentro da faixa, quem puxa o preço para cima ou para baixo é a quantidade de gente, a seleção de cortes e o que a área gourmet ou o terraço já oferece de estrutura, já que churrasqueira, louça e equipe extra entram na conta quando precisam ser levadas. Peça o orçamento com a data e o número de convidados.
Churrasqueiro no Jardins em São Paulo Sp
A região dos Jardins, com Jardim Paulista, Jardim Europa e Jardim América, está no centro da nossa rota: o Dom Barbato – Especialista em Churrasco recebe de 10 a 200 convidados em apartamento, cobertura ou casa. Antes do evento alinhamos com você o que o prédio pede: liberação na portaria, uso do elevador de serviço e horário de entrada e saída da equipe. O churrasqueiro em domicílio chega, monta, serve e desmonta sem pesar para o síndico nem para o vizinho.
Chef Churrasqueiro no Jardins Paulista SP
Por trás do Dom Barbato – Especialista em Churrasco está o Chef Dom, churrasqueiro que há quase 10 anos toca o buffet com o próprio nome. Recebemos de 10 a 200 pessoas em domicílio, com Parrillas e Pit Smokers e carnes com certificação de origem. Em 2024 e 2025, o Menu Parrillero teve piso de R$350,00 e teto de R$700,00 por convidado, com opções premium que chegaram a R$2.000,00 (o orçamento confirma). Saiba quem somos e como trabalhamos.
