Eu sou o Chef Dom, churrasqueiro profissional, e o meu buffet de churrasco atende o Alto da Lapa, na zona oeste de São Paulo, direto no quintal da sua casa. Antes de mais nada, o que todo mundo pergunta: o churrasqueiro fica na faixa de R$600 a R$1.400,00; já o Buffet de Churrasco Parrilla parte de aproximadamente R$418,00 por pessoa (estimado em 2026), com as linhas premium em cerca de R$710,00.
O bairro é de casas, de ruas tranquilas e de quintal, e é nesse cenário que o meu trabalho rende mais: a churrasqueira montada na área externa, a família e os amigos reunidos em volta do fogo, sem pressa, e o Parque Villa-Lobos ali perto para quem quiser esticar o passeio. Atendo aniversários, almoços de domingo e reencontros de família, inclusive na Vila Leopoldina, vizinha de porta.
Trabalho só com carnes de certificação de origem, do mesmo nível servido em casas como Rubaiyat, deBetti ou Netão Bom Beef, além de frutos do mar, pescados e acompanhamentos mais elaborados. Role a página: o cardápio completo vem logo depois.
Buffet de Churrasco Parrillero
São quase 10 anos de estrada levando churrasco até a casa dos clientes em São Paulo. Reputação a gente não declara, a gente prova: consulte o Reclame Aqui e veja que não existe nenhuma reclamação contra o Dom Barbato. Quem abre a própria casa para uma festa no Alto da Lapa quer exatamente essa segurança.
No quintal, o churrasco vira o centro da festa, e a gente monta tudo em volta dele. Chegamos com a churrasqueira que o seu espaço pede, seja uma Parrilla, um Pit Smoker ou o Fogo de Chão, modelos de alto padrão que assam devagar e no ponto e ainda rendem a melhor foto do dia. Casa sem churrasqueira, ou com uma pequena demais para o número de convidados? A nossa vai junto.
Quando falta estrutura para receber, providenciamos o restante: equipe para assar e servir, montagem na área externa, serviço durante toda a festa e a limpeza do que usamos antes de ir embora. Sobra para você a parte boa, que é ficar com a família.
Quem já contratou nossos serviços
Veja detalhes do nossos serviço para o seu evento
Menu de Churrasco Parrillero
Entradas
Empanadas
Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas! Acredite é praticamente como se estivesse comendo uma empanada em La boca na Argentina.
Empanadas
Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña
Empanada de Carne
Levemente tostada
Empanada de Carne
Levemente tostada
Queijos
Provoleta: O provolone passa por maturação, fica sequinho, vai para churrasqueira, deixamos ele crocante por fora e macio por dentro, acompanhado de chimichurri fresco, regado com muito azeite e tomate confit.
Coalho: Pode ser defumado ou grelhado, e também ser servido com goiabada, com mel ou melaço.
Provoleta
Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.
Queijo Coalho
Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!
Provoleta
Provoleta grande e crocante!
Chorpian
Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas este eu te garanto que não é! O pão semi italiano, regado com molho chimichurri, vinagrete, linguiça de pernil e queijo! *Nosso chimichurri abre o apetite*
choripáncitos
Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho
Choripancitos
O melhor sanduíche de linguiça
Choripancitos
O melhor sanduíche de linguiça
Acompanhamentos do Churrasco Parrillero
Arroz com carnes defumadas ou Risotos
O arroz de costela, leva quase 1 dia para ser feito, defumamos a costela, o líquido que solta da costela é a base para o preparo do arroz, fica levemente caldoso!
Além do Arroz de Costelas, temos diversas outras opções, veja no menu.
Os Risotos, diversas opções para você saborear, destacando o Risoto de Limão Siciliano, legumes e o de cogumelos.
Risoto de Cogumelos
Biro-Biro
Risoto de Costela
Defumada por longas horas
Farofas para o Churrasco
Farofa de ervas: farinha de mandioca, com muitas ervas com alho e cebola, fritos na manteiga de garrafa, é uma farofa refrescante!
Banana Terra: farinha de mantioca, com banana terra frita na manteiga de garrafa, acompanhados de charcutarias e algumas ervas.
Além destas opções você também pode ver mais opções no menu.
Farofas
Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!
Farofas
Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!
Mesa do Buffet
Mesa com diversas opções
Massas
Há que goste de saborear uma massinha com carnes grelhadas!
Nosso molho ragu de linguiça defumada ou ragu de carnes, é um espetáculo e acompanha qualquer churrasco muito bem!
Massas
Além dos arrozes e risotos, também temos massas e muitas variedades de molhos.
Ragu a Bolognesi
Ragu defumado
Mix de Legumes
Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.
Legumes
É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.
Legumes
Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!
Legumes
Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!
Saladas
Diversas opções de saladas para acompanhar o seu churrasco, nosso vinagrete é muito bem temperado, nada de cebolete, ele realmente tem muito tomate, acompanhado de muitas ervas, azeite e outras especiarias!
Salada de maionese de batatas com cogumelos, maionese com cogumelos e outras opções que você pode verificar aqui.
Gamelas
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Legumes
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Legumes
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Caprese, Carpaccio e a Clássica de Batatas!
Caprese é feita com pesto de manjericão.
Carpaccio artesanal, feita por nós, muito mais saboroso que os tradicionais que você vê em todos os lugares.
Clássica salada de batatas com páprica!
Caprese
Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!
Carpaccio
Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!
Maionese de Batatas
As melhores carnes do Mundo!
Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas!
Cordeiros
Os cordeiros são marinados por até 12 horas, levamos para defumação ou grelha!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Aves
Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria!
Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.
Olha a fumaça
Consegue ver a fumaça saindo?
Linguiça de puro lombo
Artesanal e sem conservantes
Cortes de Frango
Frango cítrico e muito aromático
As Carnes
Todas as carnes que servimos são originárias da região da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Angus, Hereford, Brangus ou Charolês.
Assado de Tira
Carne de Wagyu
Bife Chorizo
Sem dúvida um dos melhores cortes
Costela
Defumada...
Variedade em carnes
Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências
Parrilla
Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom
Bife de Vazio
Carne com ossos são as mais saborosas
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!
Sobremesas
Pudins
Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate com laranja e cumaru.
Café.
Pudim Primavera
Pudim Primavera
Doce de Leite
Gelattos
Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.
Sorvete com Frutas
Frutas
Caldas
Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.
Vermelhas
Amarelas
Frutas da Estação
As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.
Variedade
Coloridas
Frescas
Veja também
Buffet de Churrasco no Alto da Lapa
O valor do Buffet de Churrasco em domicílio no Alto da Lapa em São Paulo – SP, começa em R$418,00 por pessoa, o serviço oferece além das carnes, acompanhamentos, bebidas, garçons e louça.
Churrasqueiro no Alto da Lapa
Nosso raio de atendimento cobre toda a cidade de São Paulo, e a zona oeste, com o Alto da Lapa e a vizinha Vila Leopoldina, é caminho conhecido da equipe. Para uma festa de família em casa, o formato mais enxuto é o churrasqueiro a domicílio, com o Chef assando no seu quintal. Se preferir tudo resolvido, a equipe do Dom Barbato leva o buffet completo para grupos de 10 a 200 pessoas.
Chef Churrasqueiro no Alto da Lapa
O Chef Churrasqueiro Dom do Buffet Dom Barbato, atende a região do Alto da Lapa, o chef é um dos mais disputados churrasqueiros de São Paulo. Com quase 10 anos à frente do buffet que leva seu nome, o Chef Dom transforma eventos em experiências gastronômicas únicas, consolidando-se como referência no serviço de buffet em domicílio.
