Empresa de churrasco de altíssima qualidade, no Guarujá e região. Trabalhamos com as melhores carnes, pescados e frutos do mar, com acompanhamentos sofisticados! O preço do serviço do Buffet de Churrasco estimado no Guarujá, no ano de 2024/2025 é de aproximadamente entre R$350,00 a R$450,00 por pessoa e preço do serviço de Churrasqueiro é de R$750,00. Para mais detalhes veja o menu completo abaixo.
Buffet de Churrasco Parrillero
Aqui é o Chef Dom, assador do Buffet Dom Barbato. Quando a família desce para a casa no Guarujá, eu levo o churrasco a domicílio até a varanda.
Réveillon em família, feriado com os amigos, temporada com a casa cheia: no Guarujá o churrasco acontece na varanda ou na área da piscina, e a estrutura nem sempre acompanha a turma. Quando falta churrasqueira, louça ou gente para servir, nós levamos, do Pernambuco à Enseada, como já fazemos em outros pontos do litoral.
Levamos Parrilla, Pit Smoker ou Fogo de Chão, conforme o espaço da casa ou do salão do condomínio. A equipe chega antes dos convidados, monta, serve com garçons e devolve a cozinha em ordem. O cardápio fecha com você: mais pescados no calor, mais cortes na noite da virada.
Menu de Churrasco Parrillero E pescados
na Praia de Maresias
Empanadas
Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas!
Empanadas
Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña
Empanada de Carne
Levemente tostada
Ceviches
Ceviches de pescados e frutos do mar.
Ceviche de frutos do mar
Ceviche de pescados
Queijos
Provolone é levado para defumação no molho do tomate confit, quando sai da churrasqueira, vai direto para sua mesa!
Ao lado temos nosso coalho com melado que vem direto da Bahia.
Provoleta
Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.
Queijo Coalho
Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!
Entradas
Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas não é! Pão semi italiano, regado com molho chimichurri fresco, vinagrete, linguiça de pernil e queijo!
choripáncitos
Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho
Choripancitos
O melhor sanduíche de linguiça
Arroz com Frutos do Mar ou Paella de Pescados
Arroz com pescados da estação ou Paella de pescados com arroz Bomba.
Pescada
Arroz com pescados
Paella
Paella de pescados
Farofa de Banana Terra
Banana frita na manteiga com ervas, bacon, linguiças e farinha de rosca crocante, acompanha muito bem uma panceta ou tiras de fraldinha defumada.
Farofas
Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!
Mesa do Buffet
Mesa com diversas opções
Massas leves
Massas recheadas com queijos brancos e limões, com molho pesto.
Massas
Massas frescas com pestos e camarões
Massas
Massas frescas com pestos e camarões
Mix de Legumes
Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.
Legumes
É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.
Legumes
Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!
Saladas
Ao lado temos uma salada de legumes, ao molho de maionese, é uma maionese temperada, levemente agridoce com mel e limão.
Gamelas
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Legumes
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Caprese e Carpaccio
Caprese é feita com pesto de manjericão e o carpaccio é artesanal, este aqui você existe aqui no Buffet Dom Barbato.
Caprese
Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!
Carpaccio
Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!
As melhores carnes do Mundo!
Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Olha a fumaça
Consegue ver a fumaça saindo?
Peixes
Diversos peixes grelhados ou defumados acompanhado de molhos regados a muito azeite
Pescada
Grelhada
Salmão
Defumado
Os petiscos do Churrasco
Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria!
Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.
Linguiça de puro lombo
Artesanal e sem conservantes
Cortes de Frango
Frango cítrico e muito aromático
As Carnes
Todas as carnes que servimos são originárias da região Sul da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Angus, Hereford, Brangus ou Charolês,
Bife Chorizo
Sem dúvida um dos melhores cortes
Costela
Defumada...
Variedade em carnes
Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências
Parrilla
Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom
Bife de Vazio
Carne com ossos são as mais saborosas
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!
Sobremesas
Pudins
Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate.
Pudim Primavera
Doce de Leite
Gelattos
Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.
Sorvete com Frutas
Frutas
Caldas
Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.
Vermelhas
Amarelas
Frutas da Estação
As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.
Variedade
Coloridas
Frescas
Contrastes
Frescas
Veja também
Buffet de Churrasco na Praia de Guarujá
Na Praia do Guarujá, o buffet de churrasco a domicílio sai de R$450,00 a R$700,00 por pessoa (valores de referência de 2026; o orçamento confirma).
Um almoço de 30 convidados fica, em média, entre R$17.250,00 e R$21.000,00. O que move o valor dentro da faixa é o número de pessoas, os cortes escolhidos (carnes de exportação AAA+, pescados e frutos do mar) e o tempo de serviço, além de extras como acompanhamentos, bebidas, garçons e louça. Dietas restritas entram no cardápio: sem glúten, sem lactose, diabéticos e outras necessidades especiais. Mande a data e o número de convidados e devolvemos o valor fechado.
Personal Chef na Praia de Guarujá
Personal chef na casa de praia do Guarujá
Jantar a dois na varanda, almoço da família no feriado prolongado ou a ceia da virada do ano: o Chef Dom prepara tudo na sua cozinha, com cardápio montado a partir do que você gosta de comer. Não há número mínimo de convidados. Chame a gente e combine o menu.
Churrasqueiro para eventos preço no Guarujá
Churrasqueiro no Guarujá: como combinar
Ligue ou mande mensagem para (11) 98589-6125, ou escreva para contato@dombarbato.com. Como a equipe desce a serra pela Anchieta–Imigrantes, acertamos com antecedência o horário de chegada e a liberação na portaria do condomínio. O serviço é montado sob medida; o mínimo por evento, em 2025, é R$1.200,00, e a duração fica entre 8 e 12 horas, conforme o formato da festa.
