Churrasqueiro e buffet de churrasco na Cidade Jardim é o que o Dom Barbato leva até a sua casa: uma empresa de churrasco que monta a parrilla no jardim, na área da piscina ou no salão do condomínio e assa na frente dos convidados. Atendemos casas grandes e condomínios do bairro em recepções de família, jantares entre amigos e eventos corporativos, do aniversário no gramado ao encontro de fim de ano da empresa. As carnes seguem o nível das casas de referência da cidade, como deBetti, Netão Bom Beef e Rubaiyat, e o cardápio inclui peixes, pescados e acompanhamentos sofisticados.
O Buffet de Churrasco Parrilla começa em cerca de R$418,00 por pessoa e vai até cerca de R$710,00 na linha premium (valores de referência de 2026; o orçamento confirma). O menu completo está logo abaixo.
Buffet de Churrasco Parrillero
Aqui quem fala é o Chef Assador Dom. Quem tem jardim na Cidade Jardim tem lugar de sobra para uma parrilla: eu levo a minha e asso ali mesmo.
Casa grande pede um serviço que caiba no espaço sem tomar conta dele. Na Cidade Jardim, a montagem costuma ir para o jardim ou para a beira da piscina: a parrilla, o Pit Smoker ou o fogo de chão ficam à vista, com mesa de apoio e ponto de serviço perto dos convidados. Em condomínio, adaptamos a mesma estrutura ao salão de festas e combinamos antes com a administração o horário de chegada da equipe.
Chegamos com antecedência para acender o fogo, servimos em ritmo de churrasco, com os cortes saindo aos poucos e sempre quentes, e ao final recolhemos tudo e deixamos a área limpa. Se a sua casa não tem churrasqueira ou estrutura para receber, nós levamos o que faltar, das churrasqueiras à louça e ao pessoal de serviço.
O menu pode ser ajustado ao gosto dos seus convidados: é só nos dizer o que quer ver na grelha.
Veja detalhes do nossos serviço para o seu evento
Menu de Churrasco Parrillero
Empanadas
Fofinhas e levemente tostada na churrasqueira, com cheirinho de feito agora, é assim que são nossas empanadas!
Empanadas
Empanadas seguem a tradição à risca. Carne, Frango, Palmito e Porteña
Empanada de Carne
Levemente tostada
Queijos
Provolone é levado para defumação no molho do tomate confit, quando sai da churrasqueira, vai direto para sua mesa!
Ao lado temos nosso coalho com melado que vem direto da Bahia.
Provoleta
Queijo provolone, acompanhado de tomates confit no chimichurri.
Queijo Coalho
Queijo coalho com melaço, com mel ou puro, de toda forma é gostoso!
Entradas
Você pode até pensar que sanduíche com linguiça é tudo igual, mas este eu te garanto que não é! O pão semi italiano, regado com molho chimichurri, vinagrete, linguiça de pernil e queijo!
choripáncitos
Clássico sanduíche de todo churrasco Gaúcho
Choripancitos
O melhor sanduíche de linguiça
Arroz com Costela
Arroz demora quase 1 dia para ser feito, defumamos a costela, o líquido que solta da costela é a base para o preparo do arroz, ele fica levemente caldoso, na medida para acompanhar o seu churrasco
Arroz de Costela
Risoto feito com Costela Defumada
Costela
Defumada por longas horas
Farofa de Banana Terra
Banana frita na manteiga com ervas, bacon, linguiças e farinha de rosca crocante, acompanha muito bem uma panceta ou tiras de fraldinha defumada.
Farofas
Temos diversos tipos de farofas, para todos os gostos e restrições!
Mesa do Buffet
Mesa com diversas opções
Nhoque
Se quiser podemos fazer um molho de tomate defumado que fica um espetáculo, nhoque de mandioquinha, leve e muito saboroso, com muito queijo e molho de tomate.
Massas
Além dos arrozes e risotos, também temos massas e muitas variedades de molhos.
Ragu a Bolognesi
Ragu defumado
Mix de Legumes
Não pense que é só para vegetariano, estes legumes são amados por todos, e a variedade vai de acordo com a estação do ano.
Legumes
É assim que servimos o buffet, em cima de réchauds de pedra com porcelana.
Legumes
Os legumes variam conforme a estação, sempre estão gostosos!
Saladas
Ao lado temos uma salada de legumes, ao molho de maionese, é uma maionese temperada, levemente agridoce com mel e limão.
Gamelas
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Legumes
Mesa de Saladas para Buffet de Churrasco
Caprese e Carpaccio
Caprese é feita com pesto de manjericão e o carpaccio é artesanal, este aqui você existe aqui no Buffet Dom Barbato.
Caprese
Tomates, búfala e chimichurri com pesto, uma salada para todo churrasco!
Carpaccio
Não temos carpaccio de salmão, temos carpaccio de churrasco!
As melhores carnes do Mundo!
Nossas carnes possuem certificação de origem, não precisamos dizer que elas são nobres, o que precisamos dizer que são maravilhosas!
Cordeiro
Marinado e defumado, este cordeiro fica leve, cítrico e com toque de defumado, ideal para risoto de legumes!
Olha a fumaça
Consegue ver a fumaça saindo?
Os petiscos do Churrasco
Não pense que nosso frango é o ressecado e sem sabor igual ao padaria!
Ele é cítrico, aromático e suculento, assim com as linguiças que são de puro lombo.
Linguiça de puro lombo
Artesanal e sem conservantes
Cortes de Frango
Frango cítrico e muito aromático
As Carnes
Todas as carnes que servimos são originárias da região Sul da América do Sul, com certificado de origem e as raças são de Angus, Hereford, Brangus ou Charolês,
Bife Chorizo
Sem dúvida um dos melhores cortes
Costela
Defumada...
Variedade em carnes
Personalizamos o menu de churrasco de acordo com suas preferências
Parrilla
Churrasco de todas as formas, você está vendo o meu trabalho! Chef Dom
Bife de Vazio
Carne com ossos são as mais saborosas
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
QUALIDADE
Você Terá o Melhor no Seu Grande Dia!
Muita técnica!
Sobremesas
Pudins
Baunilha.
Primavera, toque de limão, baunilha e canela.
Whisky com Baunilha.
Leite.
Chocolate.
Pudim Primavera
Doce de Leite
Gelattos
Sabores diversos, sugestão Baunilha, Morango e Pistache.
Morango.
Chocolate.
Doce de Leite.
Sorvete com Frutas
Frutas
Caldas
Calda de Frutas vermelhas, com amora, framboesa, mirtilos, morangos, groselhas.
Calda de Frutas Amarelas, manga, caju, maracujá e baunilha, regados a vinho do porto.
Vermelhas
Amarelas
Frutas da Estação
As frutas são de acordo com a época da estação, sempre buscando as melhores frutas, sejam exóticas ou raras.
Variedade
Coloridas
Frescas
Contrastes
Frescas
Veja também
Quanto custa contratar um buffet de churrasco?
O buffet de churrasco na Cidade Jardim é cobrado por pessoa: R$250,00 no mínimo e R$450,00 no máximo (valores com base em outubro de 2024; o orçamento confirma). O que move o preço dentro dessa faixa é o número de convidados, os cortes escolhidos e a infraestrutura que a casa já tem ou que precisamos levar, como churrasqueira, louça, mobiliário e equipe. Recepção mais longa ou menu premium também pesam. Mande a data, o número de pessoas e a rua da festa e devolvemos um orçamento fechado.
Churrasco Cidade Jardim São Paulo Sp
O Dom Barbato – Especialista em Churrasco atende a Cidade Jardim de ponta a ponta, do Jockey Club ao Parque Alfredo Volpi, e também a vizinhança de Pinheiros. Serviço de churrasco em domicílio para 10 a 200 convidados, em casa ou no salão do condomínio, com a equipe liberada na portaria no horário combinado com você.
Chef Churrasqueiro no Jardins
O Chef Dom comanda o Dom Barbato – Especialista em Churrasco há quase 10 anos em São Paulo. Fazemos churrasco a domicílio para festas de 10 a 200 pessoas, sempre com carnes de certificação de origem em Parrillas e Pit Smokers. O Menu Parrillero foi de R$350,00 a R$700,00 por pessoa e alcançou R$2.000,00 na linha premium (valores de referência de 2024 e 2025; o orçamento confirma). Conheça a nossa história.
